| Summary: | Antecedentes: Los niños con autismo presentan particularidades alimentarias que alteran la calidad y variedad de su dieta. Además, la selectividad alimentaria provoca rechazo o preferencia por alimentos específicos. También, sus alteraciones fisiológicas pueden ocasionar alergias alimentarias, generando sintomatología gastrointestinal. Objetivo: Relacionar el estado nutricional y hábitos alimentarios en niños con autismo pertenecientes a la Asociación ADACAPIA y al Centro de Desarrollo Infantil de la Universidad de Cuenca, Cuenca 2022. Metodología: Observacional, cuantitativo, descriptivo, transversal, en 26 niños/as con TEA. Recolección de datos mediante una encuesta dividida en: frecuencia alimentaria, sintomatología gastrointestinal y selectividad alimentaria. Los datos fueron analizados en el software IBM SPSS v21.0 y Microsoft Excel 2019. Presentación de resultados en gráficos y tablas de simple y doble entrada. Aplicación del estadístico Chi-cuadrado de Pearson, para asociación de variables. Resultados: El 46,05% de participantes presentó malnutrición, correspondiendo el 26,90% a sobrepeso y 11,55% obesidad. Se establecieron hábitos alimentarios regulares (69,23%), malos (26,92%) y buenos (3,85%). No se encontró relación entre el estado nutricional y hábitos alimentarios. Además, el consumo de caseína generó diarrea en el 26,92% y flatulencias en el 7,3%, el gluten provocó dolor estreñimiento en el 38,46%. En la selectividad alimentaria y características organolépticas, prefirieron texturas líquidas (53,84%), rechazo alimentario por olores fuertes (61,54%), afinidad por alimentos de colores cálidos (43,13%) y temperaturas frías (42,30%). Conclusiones: A pesar de que no se encontró asociación entre el estado nutricional y hábitos alimentarios, se evidenció una relación entre sintomatología gastrointestinal y consumo de sustancias neurotóxicas. Las características organolépticas influyeron en la selectividad alimentaria.
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