Descripción de la situación sanitaria de las asociaciones de cobayocultores de Huertas y San Carlos de Hornillos frente a la presencia de Salmonella typhimorium y Yersenia pseudotuberculosis en cobayos
El presente proyecto técnico tiene por objetivo describir la situación sanitaria de las asociaciones de cobayocultores de Huertas y San Carlos de Hornillos frente a la presencia de Salmonella typhimurium y Yersinia pseudotuberculosis en cobayos. Se aplicaron encuestas a 22 cobayocultores, mismas...
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| Published: |
Universidad de Cuenca
2023
|
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| author | Acosta Muyulema, Blanca Lucila Coraizaca Saldaña, Jessica Mercedes |
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| description | El presente proyecto técnico tiene por objetivo describir la situación sanitaria de las
asociaciones de cobayocultores de Huertas y San Carlos de Hornillos frente a la presencia
de Salmonella typhimurium y Yersinia pseudotuberculosis en cobayos. Se aplicaron
encuestas a 22 cobayocultores, mismas que consistieron de 25 preguntas referentes al
manejo de los animales, bioseguridad y sanidad, con el fin de determinar factores de riesgo,
y se tomaron 138 muestras mediante hisopados rectales para la detección de las bacterias
de interés. El análisis de las muestras se llevó a cabo en el laboratorio de microbiología de la
Facultad de Ciencias Agropecuarias de la Universidad de Cuenca, utilizando medios de
cultivo agar MacConkey y agar CIN con el fin de aislar bacterias Gram negativas, además de
pruebas bioquímicas (TSI, CITRATO, LISINA, SIM, MR-VP) para identificar las colonias de
enterobacterias obtenidas, y por último se realizó la tinción de Gram. Se encontró la presencia
de las bacterias en 54,30% de las muestras fecales de los cuyes, obteniendo un porcentaje
de Salmonella typhimurium de 1,40%, y de Yersinia pseudotuberculosis de 52,90%, dentro
de las dos asociaciones, siendo Huertas la asociación con mayor presencia de estos
patógenos bacterianos. Por su parte, factores como sexo, vacunación y desinfección, no
influyeron en ninguno de los dos patógenos de estudio. Sin embargo, este proyecto permitió
el diagnóstico de las enterobacterias y la identificación de medidas a tomar en cuenta dentro
del manejo sanitario de los galpones analizados. |
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| spelling | oai:dspace.ucuenca.edu.ec:123456789-417392023-04-21T20:03:11Z Descripción de la situación sanitaria de las asociaciones de cobayocultores de Huertas y San Carlos de Hornillos frente a la presencia de Salmonella typhimorium y Yersenia pseudotuberculosis en cobayos Acosta Muyulema, Blanca Lucila Coraizaca Saldaña, Jessica Mercedes Ramónez Cárdenas, Juan Carlos Medicina Veterinaria Animales Sanidad Bacterias Patología veterinaria El presente proyecto técnico tiene por objetivo describir la situación sanitaria de las asociaciones de cobayocultores de Huertas y San Carlos de Hornillos frente a la presencia de Salmonella typhimurium y Yersinia pseudotuberculosis en cobayos. Se aplicaron encuestas a 22 cobayocultores, mismas que consistieron de 25 preguntas referentes al manejo de los animales, bioseguridad y sanidad, con el fin de determinar factores de riesgo, y se tomaron 138 muestras mediante hisopados rectales para la detección de las bacterias de interés. El análisis de las muestras se llevó a cabo en el laboratorio de microbiología de la Facultad de Ciencias Agropecuarias de la Universidad de Cuenca, utilizando medios de cultivo agar MacConkey y agar CIN con el fin de aislar bacterias Gram negativas, además de pruebas bioquímicas (TSI, CITRATO, LISINA, SIM, MR-VP) para identificar las colonias de enterobacterias obtenidas, y por último se realizó la tinción de Gram. Se encontró la presencia de las bacterias en 54,30% de las muestras fecales de los cuyes, obteniendo un porcentaje de Salmonella typhimurium de 1,40%, y de Yersinia pseudotuberculosis de 52,90%, dentro de las dos asociaciones, siendo Huertas la asociación con mayor presencia de estos patógenos bacterianos. Por su parte, factores como sexo, vacunación y desinfección, no influyeron en ninguno de los dos patógenos de estudio. Sin embargo, este proyecto permitió el diagnóstico de las enterobacterias y la identificación de medidas a tomar en cuenta dentro del manejo sanitario de los galpones analizados. The objective of this technical project is to describe the sanitary situation of the guinea pig associations of Huertas and San Carlos de Hornillos with respect to the presence of Salmonella typhimurium and Yersinia pseudotuberculosis in guinea pigs. Surveys were applied to 22 guinea pig producers, which consisted of 25 questions on animal management, biosecurity and sanitation, in order to determine risk factors, and 138 samples were taken by rectal swabbing for the detection of the bacteria of interest. The analysis of the samples was carried out in the microbiology laboratory of the Faculty of Agricultural Sciences of the University of Cuenca, using MacConkey agar and CIN agar mediums to isolate Gram-negative bacteria, in addition to biochemical tests (TSI, CITRATE, LYSINE, SIM, MR-VP) to identify the colonies of enterobacteria obtained, and finally Gram staining was performed. The presence of bacteria was found in 54.30% of the guinea pig fecal samples, obtaining a percentage of Salmonella typhimurium of 1.40%, and of Yersinia pseudotuberculosis of 52.90%, within the two associations, Huertas being the association with the highest presence of these bacterial pathogens. In turn, factors such as sex, vaccination and disinfection did not influence either of the two pathogens studied. Nevertheless, this project allowed the diagnosis of enterobacteria and the identification of measures to be taken into account in the sanitary management of the production units analyzed. 0000-0002-8081-7533 Médico Veterinario Zootecnista Cuenca 2023-04-21T14:53:06Z 2023-04-21T14:53:06Z 2023-04-19 bachelorThesis http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/41739 spa TV;429 Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacional http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ openAccess application/pdf 76 páginas application/pdf Universidad de Cuenca |
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