| Summary: | La presente investigación se realizó en el sector de San Camilo ubicado en el cantón Biblián
provincia de Cañar; cuyo objetivo fue determinar los efectos de la inclusión de probióticos
durante la etapa de crianza en pollos de engorde tanto en la valoración hematológica como
tamaño de vellosidad intestinal. Para el desarrollo de la investigación se empleó una
población de 600 pollitos Cobb-500 de un día de edad, los cuales fueron distribuidos en dos
tratamientos, conformados por 300 aves: T1: control, T2: sustrato (melaza-vinaza)
fermentado con Lactobacillus acidophilus y L. bulgaricus; se evaluó el tamaño histológico de
vellosidades intestinales a los 49 días, además se determinó valores hematológicos mediante
hemograma y química sanguínea. En los resultados: no se encontraron diferencias (p ≥ 0,05)
entre las medias de tratamiento en las variables hematológicas, química sanguínea ni
vellosidades intestinales en los pollos. Se observó en el análisis hematológico variables
alteradas de su rango normal, tal es el caso de PCT con un valor menor T1 y T2 (tabla 5). En
la química sanguínea se determinaron variables alteradas de su rango normal en AST, ALT,
ALP, TBA, LPS, CK, CREA (tabla 7).
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