| Summary: | En Ecuador, Desmodium molliculum, es conocida como “hierba del infante”, destaca por sus
propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.
La literatura reporta que los compuestos fenólicos (flavonoides) son los componentes
principales de la especie por ende es de interés debido a su actividad biológica, entre ellas la
capacidad antioxidante mencionada, que podría retrasar o inhibir el daño celular protegiendo
a las mismas. En el presente trabajo de investigación se evaluó la actividad antioxidante del
extracto metanólico y de las fracciones obtenidas por el método partición líquido-líquido. La
evaluación de la actividad antioxidante se realizó mediante las técnicas: DPPH, FRAP y
ABTS, y el contenido de polifenoles totales por el método de Folin Ciocalteu.
La capacidad antioxidante resultado de la aplicación de las técnicas de DPPH y FRAP fueron
más altas para la fracción desengrasada con hexano con valores de 234,72 ± 5,11 mg
Trolox/g extracto seco y 348,19 ± 5,42 mg Trolox/g extracto seco respectivamente, mientras
que para ABTS fue la fracción clorofórmica con un valor de 226,07 ± 3,91 mg Trolox/g extracto
seco. El contenido de polifenoles totales fue de 146,7 mg AG/g extracto (extracto crudo),
195,07 mg AG/g extracto (fracción desengrasada), 188,22 mg AG/g extracto (fracción
clorofórmica), 181,70 mg AG/g extracto (fracción acuosa), 112,18 mg AG/g extracto (fracción
libre de taninos) y 108,58 mg AG/g extracto (fracción con taninos) con un valor de p=2,1391E09. De estos resultados se concluye que el contenido de polifenoles totales es mayor en la
fracción desengrasada existiendo una correlación del mismo con la capacidad antioxidante.
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