| Summary: | El Guarango es una planta nativa de nuestra región interandina, crece en forma silvestre y en condiciones poco exigentes, además presenta gran resistencia a las enfermedades. Los Taninos son principios activos que pueden encontrarse en las cortezas, maderos, frutos, hojas, raíces de un gran número de plantas, estos principios activos son verdaderos glucósidos que por un proceso hidrolítico se desdoblan en glucosa y en ácido gálico. El estudio cuantitativo está encaminado a valorar los taninos presentes específicamente a nivel de las vainas de las plantas, previa la optimización de la técnica de titulación de taninos de Carpeni-Sixley. Esta técnica de valoración es confiable optimizando la preanitación de los taninos
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