Estudio de biodegradación de diferentes residuos industriales (raspado de cuero, lactosuero y bagazo de caña de azúcar)
El período de producción de alimentos se remonta desde hace aproximadamente 8.000 años hasta el momento actual, se cree que el hombre encuentra en esta etapa los primeros problemas relacionados con las alteraciones e intoxicaciones alimenticias. Con la introducción de los alimentos preparados,...
| Main Author: | |
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| Other Authors: | |
| Format: | bachelorThesis |
| Language: | spa |
| Published: |
2014
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/8359 |
| Summary: | El período de producción de alimentos se remonta desde
hace aproximadamente 8.000 años hasta el momento actual,
se cree que el hombre encuentra en esta etapa los primeros
problemas relacionados con las alteraciones e intoxicaciones
alimenticias.
Con la introducción de los alimentos preparados, hacen su
aparición los problemas de transmisión de enfermedades por
alimentos y alteraciones debidas a conservación inadecuada,
parece ser que el deterioro de los alimentos cocinados se
remonta aproximadamente al año 6.000 antes de Cristo
debido a la falta de conocimientos en la conservación de los
alimentos. |
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