Utilisation of the marine microalgae Nannochloropsis sp. and Tetraselmis sp. as innovative ingredients in the formulation of wheat tortillas

Utilisation of the marine microalgae Nannochloropsis sp. and Tetraselmis sp. as innovative ingredients in the formulation of wheat tortillas

Powdered biomass of Nannochloropsis sp. and Tetraselmis sp. were used as innovative ingredients in wheat tortillas at flour substitution levels of 0.5-3.0%. Incorporation of microalgae into the tortilla formulations led to increased protein and fat content. The content of phenolic and carotenoids...

Mô tả đầy đủ

Chi tiết về thư mục
Những tác giả chính:	Hernández-López, Israel, Benavente Valdés, Juan Roberto, Castellar, Massimo, Aguiló Aguayo, Ingrid, Sánchez-Zurano, Ana, Acién Fernández, Francisco Gabriel, Lafarga, Tomás
Định dạng:	info:eu-repo/semantics/article
Ngôn ngữ:	English
Được phát hành:	2022
Truy cập trực tuyến:	http://hdl.handle.net/10835/13294

Những quyển sách tương tự

Potential of the cyanobacteria Anabaena sp. and Dolichospermum sp. for being produced using wastewater or pig slurry: Validation using pilot-scale raceway reactors
Bằng: Morillas-España, Ainoa, et al.
Được phát hành: (2022)

102 Tortillas /
Bằng: Ortemberg, Adriana
Được phát hành: (2007)

Improvement of wastewater treatment capacity using the microalga Scenedesmus sp. and membrane bioreactors
Bằng: Morillas-España, Ainoa, et al.
Được phát hành: (2022)

Evaluación de trichoderma harzianum rafai y dos extractos vegetales en mora, fresa y tomate en post cosecha, contra botrytis sp., aspergillus sp., y penicillium sp.
Bằng: Guamán Salán, Juan Carlos
Được phát hành: (2017)

Caracterización de compuestos antioxidantes carotenoides y polifenoles presentes en las microalgas Chlorella sp. y Nannochloropsis oculata cultivadas in vitro con potencial nutricional
Bằng: Romero Asanza, Jessenia Lizbeth
Được phát hành: (2019)

Control de gusanos del cogollo. Agrotis sp. y Copitarsia sp. en coliflor, con insecticidas biológicos y químicos
Bằng: Villacís, Luis, et al.
Được phát hành: (2014)

Camaradas errantes: Tortilla flat
Bằng: Steinbeck, John Ernst. 1902-1968

Análisis de la capacidad antioxidante de los extractos de microalgas Nannochloropsis oculata y posible Hapalosiphon sp. obtenidos de biomasa fresca vs liofilizada
Bằng: León Domínguez, Diana Patricia
Được phát hành: (2022)

Determinación de ácidos grasos poliinsaturados en extractos de microalgas (Nannochloropsis oculata y Tetraselmis suecica) obtenidos mediante extracción por solventes y fluidos supercríticos
Bằng: Gárate Carreño, Paola Alexandra, et al.
Được phát hành: (2022)

Cultivo hidropónico de fresa (Fragaria sp.) bajo cubierta
Bằng: Ortíz T., Ronnal, et al.
Được phát hành: (2014)

Biorefinery Approach Applied to the Production of Food Colourants and Biostimulants from Oscillatoria sp.
Bằng: Morillas España, Ainoa, et al.
Được phát hành: (2022)

A Polyphasic Characterisation of Tetradesmus almeriensis sp. nov. (Chlorophyta: Scenedesmaceae)
Bằng: Turiel, Sara, et al.
Được phát hành: (2021)

Efectividad del control biológico Trichoderma sp., en Fusarium sp. en cuatro variedades de Delphinium a diferentes dosis en dos ciclos productivos,
Bằng: Cornejo Cornejo, Vilma Janneth, et al.
Được phát hành: (2020)

Procedimientos para la exportación de gypsophila sp. a nivel internacional
Bằng: Astudillo Dau, Mónica Alfonsina
Được phát hành: (2015)

Evaluación de cinco acaricidas para el control de Oligonychus sp. y Tetranychus sp. en el cultivo de Selenicereus undatus en el cantón Palora
Bằng: Samaniego Zabala, Marcelo Esteban
Được phát hành: (2024)

Evaluación de la actividad biocida de nanopartículas de óxido de hierro y níquel sobre hongos fitopatógenos Penicillium sp. y Fusarium sp. en condiciones in vitro
Bằng: Ordóñez Ramón, Cristhian Andrés, et al.
Được phát hành: (2021)

Worldwide Research Trends on Wheat and Barley: A Bibliometric Comparative Analysis
Bằng: Giraldo Carbajo, Patricia, et al.
Được phát hành: (2020)

Fertilización orgánica en tomate riñón. Lycopersicum esculentum sp, bajo cubierta plástica
Bằng: Mayancela G., Antonio, et al.
Được phát hành: (2014)

Cultivo hidropónico de fresa (Fragaria sp) con cuatro niveles de solución nutritiva
Bằng: Arias A., Guillermo, et al.
Được phát hành: (2014)

Curvicollide D Isolated from the Fungus Amesia sp. Kills African Trypanosomes by Inhibiting Transcription
Bằng: Ortiz González, Matilde, et al.
Được phát hành: (2022)

Cultivo hidropónico de fresa (Fragaria sp) con cuatro niveles de solución nutritiva

Paulo Mendes da Rocha: la estructura en la concepción del proyecto, dos ejemplos del Club Atlético Paulistano (Sao Paulo, SP 1958). Almacenes forma (Sao Paulo, SP 1987)
Bằng: Cisneros Ramos, Pablo Andrés
Được phát hành: (2014)

Paulo Mendes da Rocha: la estructura en la concepción del proyecto, dos ejemplos del Club Atlético Paulistano (Sao Paulo, SP 1958). Almacenes forma (Sao Paulo, SP 1987)
Bằng: Cisneros Ramos, Pablo Andrés

Biostimulants and biofertilizers after pilot scale high pressure homogenization of Scenedesmus sp. grown in pig manure
Bằng: Navarro-López, Elvira, et al.
Được phát hành: (2022)

Genetic and Phenotypic Characterization of the Etiological Agent of Canine Orchiepididymitis Smooth Brucella sp. BCCN84.3
Bằng: Guzman-Verri, C. (Caterina), et al.
Được phát hành: (2021)

Evaluación de tiempo y la temperatura de almacenamiento en la conservación de Ceratobasidium sp. y su efecto sobre la viabilidad y actividad promotora de la germinación en orquídeas Epidendrum sp.
Bằng: Pino Quito, Lucía Jacqueline, et al.
Được phát hành: (2022)

Marine Terpenic Endoperoxides
Bằng: Torres García, Irene, et al.
Được phát hành: (2021)

Etiology, epidemiology and control of Fusarium crown and foot rot of zucchini caused by Fusarium solani f. sp. cucurbitae
Bằng: Pérez Hernández, Ana
Được phát hành: (2021)

Corrigendum: genetic and phenotypic characterization of the etiological agent of canine orchiepididymitis smooth brucella sp. BCCN84.3
Bằng: Guzman-Verri, C. (Caterina), et al.
Được phát hành: (2021)

Reformulation of bakery products: from functional ingredients development to in vitro gastrointestinal digestion
Bằng: Gutiérrez-Luna, K. (Katherine), et al.
Được phát hành: (2022)

Valorization of macroalgal biomass and agroindustrial by-products as sources of nutritional and functional ingredients for aquafeeds.
Bằng: Martínez Antequera, Francisca Purificación
Được phát hành: (2023)

L´art de prendre un croquis et de l´utiliser
Bằng: Fraipont, G.

Producción de Anabaena sp. ATCC 33047 y valorización de la fracción proteica de su biomasa.
Bằng: García Cuadra, Francisco M.
Được phát hành: (2011)

Biosafety evaluation of an antiseptic formulation containing silver nanoparticles
Bằng: Rodríguez-Garraus, A. (Adriana), et al.
Được phát hành: (2022)

Grain Germination Changes the Profile of Phenolic Compounds and Benzoxazinoids in Wheat: A Study on Hard and Soft Cultivars
Bằng: Baranzelli, Julia, et al.
Được phát hành: (2023)

Processing Nannochloropsis gaditana biomass for the extraction of high value biocompounds
Bằng: Sales, R, et al.
Được phát hành: (2021)

Processing Nannochloropsis gaditana biomass for the extraction of high value biocompounds
Bằng: Sales, Rafael, et al.
Được phát hành: (2021)

Processing Nannochloropsis gaditana biomass for the extraction of high value biocompounds
Bằng: Sales, Rafael, et al.
Được phát hành: (2022)

Determinación de la actividad antibacteriana de Euglena viridis y oscillatoria sp sobre staphylococcus y escherichia coli
Bằng: Campoverde Alvarado, María Verónica, et al.
Được phát hành: (2014)

Determinación de sarcocystis s.p. por cortes histológicos en bovinos sacrificados en el camal de Cuenca
Bằng: Vinueza Ortega, Washington
Được phát hành: (2014)