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    Embutidos: elaboración y defectos /
    by Coretti, Kornel
    Published 1971
    Kit
  2. 2
    Tecnología de alimentos de origen animal: manual de prácticas
    Book
  3. 3
    Determinación de nitritos en embutidos que se expenden en la ciudad de Loja
    Thesis Book
  4. 4
    Procesos de elaboración de alimentos y bebidas
    Book
  5. 5
    Tripas artificiales: obtención, propiedades, aplicaciones
    Kit
  6. 6
    Ciencia de la carne y de los productos cárnicos
    Book
  7. 7
    Exámen bactereológico de los embutidos elaborados en la ciudad de Cuenca
    Thesis Book
  8. 8
    Estudio tecnológico de la carne que se expende en Cuenca para la elaboración de embutidos
    Thesis Book
  9. 9
    Comportamiento de la salmonella Typhi en un embutido ahumado tipo salame
    Thesis Book
  10. 10
    Control microbiológico de las carnes rojas crudas como materia prima para embutidos
    Thesis Book
  11. 11
    Análisis de los embutidos que se elaboran en la ciudad de Cuenca
    Thesis Book
  12. 12
    Proyecto de factibilidad para una fábrica productora de embutidos a base de carne de res, menudo, papa y soya
    Thesis Book
  13. 13
    Elaboración de embutidos frankfurt a partir de la carne de pollo
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  14. 14
    Proyecto de factibilidad para una planta procesadora de embutidos
    Thesis Book
  15. 15
    Plan de seguridad de higiene industrial para PROJASA
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  16. 16
    Implementación de buenas prácticas de manufactura en la empresa Embutidos la Italiana
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  17. 17
    Determinacion de conservantes en bebidas y embutidos consumidos en la ciudad de Cuenca
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  18. 18
    Obtención y aprovechamiento de la harina de banano verde utilizándola como relleno en la elaboración de productos embutidos
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  19. 19
    Elaboración de vienesa y pastel mexicano enriquecidos con ácido graso omega 3, calcio y un bajo contenido de sodio
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  20. 20
    Elaboración de salchichas light
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