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  1. 1
    En el Ecuador el boom gastronómico satisface a todos los paladares
    Article
  2. 2
    Gastronomía e identidad
    Article
  3. 3
    Embutidos: elaboración y defectos /
    by Coretti, Kornel
    Published 1971
    Kit
  4. 4
    Técnicas culinarias /
    by Pozuelo Talavera, Juan
    Published 2004
    Kit
  5. 5
    Procesos de pastelería y panadería /
    by Pérez Oreja, Nuria
    Published 2003
    Kit
  6. 6
    Inglés. Grado superior de restauración /
    by Oltra Canet, Cristina
    Published 2001
    Kit
  7. 7
    Procesos de cocina /
    by Armendariz Sanz, José Luis
    Published 2004
    Kit
  8. 8
    Frutas y postres /
    by Wright, Jeni
    Published 2003
    Kit
  9. 9
    Aves, caza y huevos /
    by Wright, Jeni
    Published 1999
    Kit
  10. 10
    Técnicas culinarias: Carne /
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    Kit
  11. 11
    Pasta, arroz y salsas /
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    Kit
  12. 12
    Pasteles y repostería /
    by Wright, Jeni
    Published 2004
    Kit
  13. 13
    Pescados y mariscos /
    Kit
  14. 14
    Tratado artesano de pastelería salada y cocina fría. Pastas saladas. Minisandwiches. Canapés. Mignonettes. Bocaditos calientes para cócteles. Grandes piezas para buffets. Brochetas frías /
    by Ruffel, Denis
    Published 1995
    Kit
  15. 15
    Tratado de pastelería artesana . Las Masas fundamentales /
    by Bilheux, Roland
    Published 1993
    Kit
  16. 16
    Tratado de pastelería artesana. Pastas, chocalatería, heladería, azúcares artísticos /
    by Bilheux, Roland
    Published 1994
    Kit
  17. 17
    Tratado artesano de pastelería salada y cocina fría. Piezas individuales frías. Patés. Terrinas. Galantinas y ballotinas. Aspics y hures. Pizzas, quiches, flamiches y tartas /
    by Ruffel, Denis
    Published 1995
    Kit
  18. 18
    Tratado artesano de pastelería salada y cocina fría. Quiches, quenelles, suflés, buñuelos, aperitivos calientes, ensaladas mixtas, pescados fríos, langostas, aves en gelatina. /
    by Ruffel, Denis
    Published 1995
    Kit
  19. 19
    Tratado artesano de pastelería salada y cocina fría. Presentación de piezas de carne. Fondos y salsas. Realización de buffets y recepciones
    by Ruffel, Denis
    Published 1995
    Kit
  20. 20
    Panes tradicionales, regionales, especiales y extranjeros. Piezas de fantasía, bollería, croissamts,piezas pequeñas, brioches, decoración, piezas artísticas /
    Kit
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