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  1. 1
    Técnicas culinarias /
    by Pozuelo Talavera, Juan
    Published 2004
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  2. 2
    Aves, caza y huevos /
    by Wright, Jeni
    Published 1999
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  3. 3
    Técnicas culinarias: Carne /
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  4. 4
    Pescados y mariscos /
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  5. 5
    Tratado artesano de pastelería salada y cocina fría. Pastas saladas. Minisandwiches. Canapés. Mignonettes. Bocaditos calientes para cócteles. Grandes piezas para buffets. Brochetas frías /
    by Ruffel, Denis
    Published 1995
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  6. 6
    Tratado artesano de pastelería salada y cocina fría. Quiches, quenelles, suflés, buñuelos, aperitivos calientes, ensaladas mixtas, pescados fríos, langostas, aves en gelatina. /
    by Ruffel, Denis
    Published 1995
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  7. 7
    La ciencia de los alimentos: lo que hay detrás de las recetas de cocina /
    by Torre Marina, María Covadonga
    Published 2014
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  8. 8
    Cocina molecular y fusión /
    by Fernández Domínguez, Carmen
    Published 2015
    Book
  9. 9
    Salchicha artesanal: recetas y técnicas para moler, embutir y enroscar salchichas artesanales en casa /
    by Carter, Chris
    Published 2016
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  10. 10
    Procesos básicos de producción culinaria /
    by Armendariz Sanz, José Luis
    Published 2015
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  11. 11
    Iniciación en las técnicas culinarias /
    by Martínez de Flores, Graciela
    Published 2018
    Book
  12. 12
    Modernist cuisine: el arte y la ciencia de la cocina /
    by Myhrvold, Nathan
    Published 2015
    Kit
  13. 13
    Modernist cuisine: el arte y la ciencia de la cocina /
    by Myhrvold, Nathan
    Published 2015
    Kit
  14. 14
    Modernist cuisine: el arte y la ciencia de la cocina /
    by Myhrvold, Nathan
    Published 2015
    Kit
  15. 15
    Modernist cuisine: el arte y la ciencia de la cocina /
    by Myhrvold, Nathan
    Published 2015
    Kit
  16. 16
    Modernist cuisine: el arte y la ciencia de la cocina /
    by Myhrvold, Nathan
    Published 2015
    Kit
  17. 17
    Modernist cuisine: el arte y la ciencia de la cocina /
    by Myhrvold, Nathan
    Published 2015
    Kit
  18. 18
    El Gran libro de la cocina de las aves. Todas las informaciones, técnicas culinarias y recetas sobre las aves domésticas y conejos /
    by Teubner, Christian
    Published 1995
    Book
  19. 19
    Toda la gastronomía de la A a la Z: productos, técnicas y recetas /
    Published 2004
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  20. 20
    Las técnicas del chef: equipo, ingredientes, terminología gastronómica /
    Published 2005
    Book
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