“…El presente artículo aborda esta temática investigando el efecto que genera el packaging en las percepciones sensoriales gustativas de Centennials de 16 a 18 años, mismas que resultan de la degustación de barras de chocolate negro. …”
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“…Para el estudio se escogió a un grupo de centennials con edades que oscilan entre 16 y 18 años en la ciudad de Cuenca, en el área urbana. …”
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