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  1. 1
    Propuesta de aplicación de técnicas de cocina molecular en la repostería y pastelería de los cantones orientales de la provincia del Azuay
    by Torres Sari, Byron Xavier
    Published 2016
    Subjects:
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    bachelorThesis
  2. 2
    Aplicación de técnicas de cocina molecular en la elaboración de propuestas de repostería utilizando mora, uvilla y babaco
    by Piña Galán, Gabriel Paúl
    Published 2016
    Subjects: “…Cocina Molecular…”
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    bachelorThesis
  3. 3
    El Bulli 1994-1997 /
    by Adriá, Ferran
    Published 2003
    Subjects: “…Cocina molecular 60144 UCuenca-cdrjbv…”
    Book
  4. 4
    El Bulli 1983-1993 /
    by Adriá, Ferran
    Published 2004
    Subjects:
    Book
  5. 5
    ElBullibooks 2003 /
    by Adriá, Ferran
    Published 2005
    Subjects:
    Book
  6. 6
    ElBulli 2004 /
    by Adriá, Ferran
    Published 2005
    Subjects: “…Cocina molecular 60144 UCuenca-cdrjbv…”
    Book
  7. 7
    Familias del análisis evolutivo 1983 2002, 2003 2004. Actualización del análisis evolutivo 1983 2002, 2003 2004
    Subjects:
    Book
  8. 8
    Indice general del catálogo. El Bulli 1983-2002Indice general del análisis evolutivo El Bulli 1983-2002
    Subjects:
    Book
  9. 9
    Métodos creativos elBulli 1983 2002
    Subjects:
    Book
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