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  1. 1
    Texto guía de cocina ecuatoriana /
    by Jaramillo Granda, Marlene
    Published 2012
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    Book
  2. 2
    Menús. Sabores tentadores y deliciosamente sencillos: paso a paso....cómo y qué comer /
    by Jaramillo Granda, Marlene
    Published 2007
    Book
  3. 3
    El Trabajo en equipo para los estudiantes de gastronomía de la Universidad de Cuenca
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    Thesis Book
  4. 4
    Manual de trabajos de titulación
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  5. 5
    El chocolate amargo en la cocina cuencana actual, nuevas recetas
    by Sánchez Ramírez, Carolina
    Published 2013
    Other Authors: “…Jaramillo Granda, Marlene del Cisne…”
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    bachelorThesis
  6. 6
    Propuesta innovadora de 10 platos representativos de la gastronomía de la provincia de Loja en base a los existentes
    by Chamba Guamán, Ana Cristina
    Published 2013
    Other Authors: “…Jaramillo Granda, Marlene del Cisne…”
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    bachelorThesis
  7. 7
    Innovación de la técnica del fondant en tortas para eventos através del sabor, producto y decoración
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    bachelorThesis
  8. 8
    La carne de cuy: nuevas propuestas para su uso
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    bachelorThesis
  9. 9
    Propuesta de creación de un restaurante para el área de Soldados como atractivo turistico gastronómico
    Other Authors: “…Jaramillo Granda, Marlene del Cisne…”
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    bachelorThesis
  10. 10
    Propuesta de innovación de la cocina índigena del pueblo cañari asociada a la red de turismo comunitario Sumak Pacha
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    bachelorThesis
  11. 11
    Propuesta gastonómica de aplicación innovadora del chocho
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    bachelorThesis
  12. 12
    Propuesta de recetas de postres al plato con oca
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    bachelorThesis
  13. 13
    Propuesta de un microemprendimiento para la creación de un restaurante utilizando la quínua como producto principal
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    bachelorThesis
  14. 14
    Propuesta de postres gourment elaborados con edulcorantes de baja calorías
    by Amaya Ortega, Daniela
    Published 2013
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    bachelorThesis
  15. 15
    Elaboración de conservas de vegetales y frutas: veinte nuevas propuestas caseras
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    bachelorThesis
  16. 16
    Aplicación de la chicha de jora en 30 recetas estandarizadas
    Other Authors: “…Jaramillo Granda, Marlene del Cisne…”
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    bachelorThesis
  17. 17
    Maracuyá, taxo y granadilla: quince nuevas recetas en la cocina
    by Abril Gómez, Virginia María
    Published 2013
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    bachelorThesis
  18. 18
    Los envueltos en la provincia del Azuay: historia, características y propuesta de innovación
    Other Authors: “…Jaramillo Granda, Marlene del Cisne…”
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    bachelorThesis
  19. 19
    Identificación, historia, características y aplicaciones culinarias de cinco plantas aromáticas endémicas de América
    Other Authors: “…Jaramillo Granda, Marlene del Cisne…”
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    bachelorThesis
  20. 20
    Elaboración artesanal de nuevos bombones y trufas con chocolate
    Other Authors: “…Jaramillo Granda, Marlene del Cisne…”
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    bachelorThesis
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