Los lácteos: riesgos, procesamiento y conservación

Eitemau Tebyg

• Determinación de la vida útil de los cultivos lácticos, mesófilos y termófilos utilizados en la industria láctica, mediante el control de su actividad
  gan: Flores, Cumandá
• Calidad de leche cruda
• Determinación de la vida útil de los cultivos lácticos, mesófilos y termófilos utilizados en la industria láctica, mediante el control de su actividadx
  gan: Flores, Cumandá, et al.
  Cyhoeddwyd: (2014)
• Bioquímica y microbiología de la leche /
  gan: Pérez Gavilán Escalante, Jorge
  Cyhoeddwyd: (1984)
• Patrón de comportamiento de las características físico-químicas de la leche en tres tipos de ganaderías
  gan: Angamarca Espinoza, Marcos Antonio
  Cyhoeddwyd: (2019)