Los lácteos: riesgos, procesamiento y conservación

Míreanna comhchosúla

• Determinación de la vida útil de los cultivos lácticos, mesófilos y termófilos utilizados en la industria láctica, mediante el control de su actividad
  de réir: Flores, Cumandá
• Calidad de leche cruda
• Determinación de la vida útil de los cultivos lácticos, mesófilos y termófilos utilizados en la industria láctica, mediante el control de su actividadx
  de réir: Flores, Cumandá, et al.
  Foilsithe / Cruthaithe: (2014)
• Bioquímica y microbiología de la leche /
  de réir: Pérez Gavilán Escalante, Jorge
  Foilsithe / Cruthaithe: (1984)
• Patrón de comportamiento de las características físico-químicas de la leche en tres tipos de ganaderías
  de réir: Angamarca Espinoza, Marcos Antonio
  Foilsithe / Cruthaithe: (2019)