La fanesca: entre el hambre y el exceso
La tradición culinaria quiteña le otorgó una personalidad propia a la antigua "juanesca". Esta evocación -desde la palabra y la cocina celebra la delicada forma en que se logra el equilibrio de sabores de un potaje único.
| Main Author: | |
|---|---|
| Corporate Author: | |
| Format: | Article |
| Language: | Spanish |
| Subjects: |