El proceso socio-técnico de producción de queso añejo de Zacazonapan, estado de México

El proceso socio-técnico de producción de queso añejo de Zacazonapan, estado de México

Dades bibliogràfiques
Autor corporatiu:	Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias
Altres autors:	Pino, John A. (fundador), Vega y Murguía, Carlos A. (Editor), Hernández Morales, Carolina, Hernández Montes, Arturo, Villegas de Gante, Abraham, Aguirre Mandujano, Eleazar
Format:	Article
Idioma:	Spanish
Matèries:	Produccion de queso añejo Revista mexicana de ciencias pecuarias México Queso añejo de zacazonapan

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