El proceso socio-técnico de producción de queso añejo de Zacazonapan, estado de México

El proceso socio-técnico de producción de queso añejo de Zacazonapan, estado de México

Detalles Bibliográficos
Autor Corporativo: Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias
Otros Autores: Pino, John A. (fundador), Vega y Murguía, Carlos A. (Editor ), Hernández Morales, Carolina, Hernández Montes, Arturo, Villegas de Gante, Abraham, Aguirre Mandujano, Eleazar
Formato: Artículo
Lenguaje:Spanish
Materias:
Produccion de queso añejo
Revista mexicana de ciencias pecuarias
México
Queso añejo de zacazonapan

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