El proceso socio-técnico de producción de queso añejo de Zacazonapan, estado de México

El proceso socio-técnico de producción de queso añejo de Zacazonapan, estado de México

Détails bibliographiques
Collectivité auteur:	Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias
Autres auteurs:	Pino, John A. (fundador), Vega y Murguía, Carlos A. (Éditeur intellectuel), Hernández Morales, Carolina, Hernández Montes, Arturo, Villegas de Gante, Abraham, Aguirre Mandujano, Eleazar
Format:	Article
Langue:	Spanish
Sujets:	Produccion de queso añejo Revista mexicana de ciencias pecuarias México Queso añejo de zacazonapan

Documents similaires

Quesos de América del Sur /
par: Castañeda, Roberto
Publié: (2012)

Examen bacteriológico de quesos
par: Aguilar, Ruth, et autres
Publié: (2018)

Elaboración de quesos /
par: Isique Huaroma, Julio
Publié: (2014)

Sistema para la elaboración de un queso maduro tipo gouda y control de la maduración
par: Padilla Castañeda, Jazmín

Proyecto de factibilidad para una microempresa productora de queso maduro Caprino
par: Paguay Muñoz, Julio Germán
Publié: (2014)

Innovación de las cracterísticas gustativas de los quesos artesanales aplicando técnicas de ahumado y especiado
par: Quezada Pesántez, Mercy Lucía
Publié: (2013)

Propuesta de desarrollo de diferentes sabores de queso de cabra
par: Galán Ramírez, Jairo Javier
Publié: (2015)

Riego localizado y fertirrigación

Riego localizado y fertirrigación
par: Moya Talens, Jesús Antonio

Elaboración de queso mozzarella basado en tres tipos de fermentación: enzimática, ácida y ácida-enzimática
par: Serrano Alvarado, Paola Andrea
Publié: (2017)

Propuesta de elaboración de recetas de helados a base de cinco quesos artesanales ecuatorianos
par: Guevara Loaysa, Ana Cristina
Publié: (2015)

Parámetros genéticos para la persistencia de la lactación en vacas Siboney usando modelos de regresión aleatoria

Estandarización de procesos para la elaboración de yogurt, queso fresco y mozzarella en la empresa de lácteos Doña Celeste (COPROGIRÓN)
par: Sharup Guanuchi, Eddy Jaime, et autres
Publié: (2014)

Perfil de ácidos grasos en carne de toretes Europeo x Cebú finalizados en pastoreo y en corral

Sistema para la elaboración de un queso maduro tipo gouda y control de la maduración
par: Padilla Castañeda, Jazmín Elizabeth
Publié: (2014)

Quesos: Tecnología y control de calidad
par: Compairé Fernández, Carlos

Variabilidad genética de aislamientos de Salmonella typhimuriun (grupo B) obtenidos de hígados de pollo destinados para consumo humano

Fitasa y enzimas fibrolíticas en dietas para cerdos con diferentes sustratos

Fitasa y enzimas fibrolíticas en dietas para cerdos con diferentes sustratos

Aplicación de hierbas aromáticas en la elaboración de queso mozzarella artesanal y su combinación con charcuteria
par: Cuenca Terreros, Renato Sebastián
Publié: (2017)

Crecimiento y comportamiento reproductivo de ovinos Poll Dorset y Suffolk bajo condiiones intensivas

Análisis bromatológico de los quesos que se producen en el Azuay
par: Cuenca de San Martín, María L.
Publié: (2018)

Estructura e importancia de la cadena productiva y comercial de la miel en México

Proyecto de factibilidad para una microempresa productora de queso maduro Caprino
par: Paguay Muñoz, Julio Germán

La Ganadería y la elaboración de quesos en la parroquia La Asunción
par: Trelles, José
Publié: (2014)

Tratado práctico de la manipulación de la leche: leche, cre,a. manteca y quesos
par: Larbalétrier, Alberto

Revista mexicana de ciencias pecuarias

Revista mexicana de ciencias pecuarias

Manual práctico de quesería.
par: Ramírez, Miguel Ángel
Publié: (2006)

Control de calidad analítico de quesos frescos que se expenden en los supermercados de la ciudad de Cuenca
par: Cárdenas B., Fanny, et autres
Publié: (2014)

Quesos de España conocer los excelentes quesos de nuestro país y hacer quesoturismo /
par: Madrid Cenzano, Ana
Publié: (2014)

Examen bacteriológico de quesos
par: Aguilar, Ruth

Rendimiento en forraje de maíces del trópico húmedo de México en respuesta a densidades de siembra

Uso de productos derivados de Bacillus thuringiensis como alternativa de control en nematodos de importancia veterinaria. Revisión

Biomasa aérea, cantidad y calidad de semilla de Melinis repens (Willd.) Zizka in Aguascalientes, México

Transmisión de Anaplasma marginale por garrapatas
par: Brayton, Kelly A.

Producción de forraje y composición morfológica del pasto Mulato (Brachiaria híbrido 36061) sometido a diferentes regímenes de pastoreo

Fundamentos de la elaboración del queso /
par: Dilanjan, Sawen Christoforowitsch
Publié: (1970)

Preparación de alimentos
par: Charley, Helen

Industria quesera /
par: Guillén, Pedro M.V
Publié: (1946)