El proceso socio-técnico de producción de queso añejo de Zacazonapan, estado de México

El proceso socio-técnico de producción de queso añejo de Zacazonapan, estado de México

Opis bibliograficzny
Korporacja:	Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias
Kolejni autorzy:	Pino, John A. (fundador), Vega y Murguía, Carlos A. (Redaktor), Hernández Morales, Carolina, Hernández Montes, Arturo, Villegas de Gante, Abraham, Aguirre Mandujano, Eleazar
Format:	Artykuł
Język:	Spanish
Hasła przedmiotowe:	Produccion de queso añejo Revista mexicana de ciencias pecuarias México Queso añejo de zacazonapan

Podobne zapisy

Quesos de América del Sur /
od: Castañeda, Roberto
Wydane: (2012)

Examen bacteriológico de quesos
od: Aguilar, Ruth, i wsp.
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Elaboración de quesos /
od: Isique Huaroma, Julio
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Sistema para la elaboración de un queso maduro tipo gouda y control de la maduración
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Proyecto de factibilidad para una microempresa productora de queso maduro Caprino
od: Paguay Muñoz, Julio Germán
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Innovación de las cracterísticas gustativas de los quesos artesanales aplicando técnicas de ahumado y especiado
od: Quezada Pesántez, Mercy Lucía
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Propuesta de desarrollo de diferentes sabores de queso de cabra
od: Galán Ramírez, Jairo Javier
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Riego localizado y fertirrigación

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Elaboración de queso mozzarella basado en tres tipos de fermentación: enzimática, ácida y ácida-enzimática
od: Serrano Alvarado, Paola Andrea
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Propuesta de elaboración de recetas de helados a base de cinco quesos artesanales ecuatorianos
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Parámetros genéticos para la persistencia de la lactación en vacas Siboney usando modelos de regresión aleatoria

Estandarización de procesos para la elaboración de yogurt, queso fresco y mozzarella en la empresa de lácteos Doña Celeste (COPROGIRÓN)
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Perfil de ácidos grasos en carne de toretes Europeo x Cebú finalizados en pastoreo y en corral

Sistema para la elaboración de un queso maduro tipo gouda y control de la maduración
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Quesos: Tecnología y control de calidad
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Variabilidad genética de aislamientos de Salmonella typhimuriun (grupo B) obtenidos de hígados de pollo destinados para consumo humano

Fitasa y enzimas fibrolíticas en dietas para cerdos con diferentes sustratos

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Aplicación de hierbas aromáticas en la elaboración de queso mozzarella artesanal y su combinación con charcuteria
od: Cuenca Terreros, Renato Sebastián
Wydane: (2017)

Crecimiento y comportamiento reproductivo de ovinos Poll Dorset y Suffolk bajo condiiones intensivas

Análisis bromatológico de los quesos que se producen en el Azuay
od: Cuenca de San Martín, María L.
Wydane: (2018)

Estructura e importancia de la cadena productiva y comercial de la miel en México

Proyecto de factibilidad para una microempresa productora de queso maduro Caprino
od: Paguay Muñoz, Julio Germán

La Ganadería y la elaboración de quesos en la parroquia La Asunción
od: Trelles, José
Wydane: (2014)

Tratado práctico de la manipulación de la leche: leche, cre,a. manteca y quesos
od: Larbalétrier, Alberto

Revista mexicana de ciencias pecuarias

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Manual práctico de quesería.
od: Ramírez, Miguel Ángel
Wydane: (2006)

Control de calidad analítico de quesos frescos que se expenden en los supermercados de la ciudad de Cuenca
od: Cárdenas B., Fanny, i wsp.
Wydane: (2014)

Quesos de España conocer los excelentes quesos de nuestro país y hacer quesoturismo /
od: Madrid Cenzano, Ana
Wydane: (2014)

Examen bacteriológico de quesos
od: Aguilar, Ruth

Rendimiento en forraje de maíces del trópico húmedo de México en respuesta a densidades de siembra

Uso de productos derivados de Bacillus thuringiensis como alternativa de control en nematodos de importancia veterinaria. Revisión

Biomasa aérea, cantidad y calidad de semilla de Melinis repens (Willd.) Zizka in Aguascalientes, México

Transmisión de Anaplasma marginale por garrapatas
od: Brayton, Kelly A.

Producción de forraje y composición morfológica del pasto Mulato (Brachiaria híbrido 36061) sometido a diferentes regímenes de pastoreo

Fundamentos de la elaboración del queso /
od: Dilanjan, Sawen Christoforowitsch
Wydane: (1970)

Preparación de alimentos
od: Charley, Helen

Industria quesera /
od: Guillén, Pedro M.V
Wydane: (1946)