El proceso socio-técnico de producción de queso añejo de Zacazonapan, estado de México

Bibliographische Detailangaben
Körperschaft:	Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias
Weitere Verfasser:	Pino, John A. (fundador), Vega y Murguía, Carlos A. (HerausgeberIn), Hernández Morales, Carolina, Hernández Montes, Arturo, Villegas de Gante, Abraham, Aguirre Mandujano, Eleazar
Format:	Artikel
Sprache:	Spanish
Schlagworte:	Produccion de queso añejo Revista mexicana de ciencias pecuarias México Queso añejo de zacazonapan

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