El proceso socio-técnico de producción de queso añejo de Zacazonapan, estado de México

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Συγγραφή απο Οργανισμό/Αρχή:	Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias
Άλλοι συγγραφείς:	Pino, John A. (fundador), Vega y Murguía, Carlos A. (Επιμελητής έκδοσης), Hernández Morales, Carolina, Hernández Montes, Arturo, Villegas de Gante, Abraham, Aguirre Mandujano, Eleazar
Μορφή:	Άρθρο
Γλώσσα:	Spanish
Θέματα:	Produccion de queso añejo Revista mexicana de ciencias pecuarias México Queso añejo de zacazonapan

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