Efecto de variables críticas del sacrificio sobre las propiedades fisicoquímicas de la carne de cerdo 44
Para determinar el efecto de variables críticas de la línea de sacrificios sobre las propiedades físicoquímicas de la carne, se realizaron tres experimentos
| Autor Corporativo: | |
|---|---|
| Otros Autores: | , , , , |
| Formato: | Artículo |
| Lenguaje: | Spanish |
| Materias: |