Pozuelo Talavera, J., & Pérez Pérez, M. A. (2004). Técnicas culinarias (Primera edición.). Thomson Editores.
Chicago-referens (17:e uppl.)Pozuelo Talavera, Juan, och Miguel Angel Pérez Pérez. Técnicas Culinarias. Primera edición. Madrid: Thomson Editores, 2004.
MLA-referens (8:e uppl.)Pozuelo Talavera, Juan, och Miguel Angel Pérez Pérez. Técnicas Culinarias. Primera edición. Thomson Editores, 2004.
Varning: dessa hänvisningar är inte alltid fullständigt riktiga.