Técnicas culinarias /
Este libro trata de dar respuesta a la necesidad de formación de los más jóvenes, inculcando unos conocimientos imprescindibles para poder iniciarse en el arte culinario. Sin embargo, también va dirigido a todo aquel que quiera descubrir los secretos de la cocina y sus infinitas posibilidades.
| Main Author: | |
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| Other Authors: | |
| Format: | Kit |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Madrid:
Thomson Editores,
2004.
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| Edition: | Primera edición, |
| Series: | Hostelería y Turismo
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| Subjects: |
| Summary: | Este libro trata de dar respuesta a la necesidad de formación de los más jóvenes, inculcando unos conocimientos imprescindibles para poder iniciarse en el arte culinario. Sin embargo, también va dirigido a todo aquel que quiera descubrir los secretos de la cocina y sus infinitas posibilidades. |
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| Physical Description: | 201páginas: ilu 29.5 cm |
| Bibliography: | incl. ref. |
| ISBN: | 84-9732-124-3 |