Técnicas culinarias /

Este libro trata de dar respuesta a la necesidad de formación de los más jóvenes, inculcando unos conocimientos imprescindibles para poder iniciarse en el arte culinario. Sin embargo, también va dirigido a todo aquel que quiera descubrir los secretos de la cocina y sus infinitas posibilidades.

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Tác giả chính: Pozuelo Talavera, Juan (autor)
Tác giả khác: Pérez Pérez, Miguel Angel (autor)
Định dạng: Bộ dụng cụ
Ngôn ngữ:Spanish
Được phát hành: Madrid: Thomson Editores, 2004.
Phiên bản:Primera edición,
Loạt:Hostelería y Turismo
Những chủ đề:
Miêu tả
Tóm tắt:Este libro trata de dar respuesta a la necesidad de formación de los más jóvenes, inculcando unos conocimientos imprescindibles para poder iniciarse en el arte culinario. Sin embargo, también va dirigido a todo aquel que quiera descubrir los secretos de la cocina y sus infinitas posibilidades.
Mô tả vật lý:201páginas: ilu 29.5 cm
Thư mục:incl. ref.
số ISBN:84-9732-124-3