Técnicas culinarias /
Este libro trata de dar respuesta a la necesidad de formación de los más jóvenes, inculcando unos conocimientos imprescindibles para poder iniciarse en el arte culinario. Sin embargo, también va dirigido a todo aquel que quiera descubrir los secretos de la cocina y sus infinitas posibilidades.
| Autor Principal: | |
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| Outros autores: | |
| Formato: | Conxunto |
| Idioma: | Spanish |
| Publicado: |
Madrid:
Thomson Editores,
2004.
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| Edición: | Primera edición, |
| Series: | Hostelería y Turismo
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| Subjects: |