Técnicas culinarias /
Este libro trata de dar respuesta a la necesidad de formación de los más jóvenes, inculcando unos conocimientos imprescindibles para poder iniciarse en el arte culinario. Sin embargo, también va dirigido a todo aquel que quiera descubrir los secretos de la cocina y sus infinitas posibilidades.
| Prif Awdur: | |
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| Awduron Eraill: | |
| Fformat: | Cit |
| Iaith: | Spanish |
| Cyhoeddwyd: |
Madrid:
Thomson Editores,
2004.
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| Rhifyn: | Primera edición, |
| Cyfres: | Hostelería y Turismo
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| Pynciau: |