Técnicas culinarias /
Este libro trata de dar respuesta a la necesidad de formación de los más jóvenes, inculcando unos conocimientos imprescindibles para poder iniciarse en el arte culinario. Sin embargo, también va dirigido a todo aquel que quiera descubrir los secretos de la cocina y sus infinitas posibilidades.
| Egile nagusia: | |
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| Beste egile batzuk: | |
| Formatua: | Kit |
| Hizkuntza: | Spanish |
| Argitaratua: |
Madrid:
Thomson Editores,
2004.
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| Edizioa: | Primera edición, |
| Saila: | Hostelería y Turismo
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| Gaiak: |