Procesos de pastelería y panadería /
El presente libro introduce al mundo de la pastelería, repostería y panadería, de una manera didáctica y amena, a todos aquellos que deseen iniciarse y obtener unos conocimientos suficientes como para desenvolverse en tales materias.
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | , |
| Format: | Kit |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Madrid:
Thomson Editores,
2003.
|
| Edition: | Primera edición / |
| Series: | Hostelería y Turismo
|
| Subjects: |