Procesos de pastelería y panadería /
El presente libro introduce al mundo de la pastelería, repostería y panadería, de una manera didáctica y amena, a todos aquellos que deseen iniciarse y obtener unos conocimientos suficientes como para desenvolverse en tales materias.
| Autor Principal: | |
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| Outros autores: | , |
| Formato: | Conxunto |
| Idioma: | Spanish |
| Publicado: |
Madrid:
Thomson Editores,
2003.
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| Edición: | Primera edición / |
| Series: | Hostelería y Turismo
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| Subjects: |