Citazione Stile APA (7a Edizione)

Bilheux, R., & Escoffier, A. (1993). Tratado de pastelería artesana . Las Masas fundamentales (Primera edición.). Otero Ediciones.

Citazione stile Chigago Style (17a edizione)

Bilheux, Roland, e Alain Escoffier. Tratado De Pastelería Artesana . Las Masas Fundamentales. Primera edición. Madrid: Otero Ediciones, 1993.

Citatione MLA (8a ed.)

Bilheux, Roland, e Alain Escoffier. Tratado De Pastelería Artesana . Las Masas Fundamentales. Primera edición. Otero Ediciones, 1993.