Tratado de pastelería artesana . Las Masas fundamentales /
...Una gran formación inicial y una dilatada experiencia profesional, tanto en pastelería como en panadería. Una experiencia pedagógica, puesto que ambos son profesores de pastelería en un centro de formación de destacada reputación...
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Kit |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Madrid:
Otero Ediciones,
1993.
|
| Edition: | Primera edición. |
| Series: | De profesional a profesional
v.1 |
| Subjects: |