Bilheux, R., & Escoffier, A. (1993). Tratado de pastelería artesana . Las Masas fundamentales (Primera edición.). Otero Ediciones.
Trích dẫn kiểu Chicago (xuất bản lần thứ 7)Bilheux, Roland, và Alain Escoffier. Tratado De Pastelería Artesana . Las Masas Fundamentales. Primera edición. Madrid: Otero Ediciones, 1993.
Trích dẫn kiểu MLA (xuất bản lần thứ 8)Bilheux, Roland, và Alain Escoffier. Tratado De Pastelería Artesana . Las Masas Fundamentales. Primera edición. Otero Ediciones, 1993.
Cảnh báo: Các trích dẫn này có thể không phải lúc nào cũng chính xác 100%.