Tratado de pastelería artesana . Las Masas fundamentales /
...Una gran formación inicial y una dilatada experiencia profesional, tanto en pastelería como en panadería. Una experiencia pedagógica, puesto que ambos son profesores de pastelería en un centro de formación de destacada reputación...
| Autore principale: | |
|---|---|
| Altri autori: | |
| Natura: | Multimedia |
| Lingua: | Spanish |
| Pubblicazione: |
Madrid:
Otero Ediciones,
1993.
|
| Edizione: | Primera edición. |
| Serie: | De profesional a profesional
v.1 |
| Soggetti: |