Tratado de pastelería artesana . Las Masas fundamentales /
...Una gran formación inicial y una dilatada experiencia profesional, tanto en pastelería como en panadería. Una experiencia pedagógica, puesto que ambos son profesores de pastelería en un centro de formación de destacada reputación...
| المؤلف الرئيسي: | |
|---|---|
| مؤلفون آخرون: | |
| التنسيق: | عدة |
| اللغة: | Spanish |
| منشور في: |
Madrid:
Otero Ediciones,
1993.
|
| الطبعة: | Primera edición. |
| سلاسل: | De profesional a profesional
v.1 |
| الموضوعات: |