Tratado de pastelería artesana . Las Masas fundamentales /
...Una gran formación inicial y una dilatada experiencia profesional, tanto en pastelería como en panadería. Una experiencia pedagógica, puesto que ambos son profesores de pastelería en un centro de formación de destacada reputación...
| Prif Awdur: | |
|---|---|
| Awduron Eraill: | |
| Fformat: | Cit |
| Iaith: | Spanish |
| Cyhoeddwyd: |
Madrid:
Otero Ediciones,
1993.
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| Rhifyn: | Primera edición. |
| Cyfres: | De profesional a profesional
v.1 |
| Pynciau: |