Tratado de pastelería artesana . Las Masas fundamentales /
...Una gran formación inicial y una dilatada experiencia profesional, tanto en pastelería como en panadería. Una experiencia pedagógica, puesto que ambos son profesores de pastelería en un centro de formación de destacada reputación...
| Auteur principal: | |
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| Autres auteurs: | |
| Format: | Kit |
| Langue: | Spanish |
| Publié: |
Madrid:
Otero Ediciones,
1993.
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| Édition: | Primera edición. |
| Collection: | De profesional a profesional
v.1 |
| Sujets: |