Tratado de pastelería artesana . Las Masas fundamentales /
...Una gran formación inicial y una dilatada experiencia profesional, tanto en pastelería como en panadería. Una experiencia pedagógica, puesto que ambos son profesores de pastelería en un centro de formación de destacada reputación...
| Главный автор: | |
|---|---|
| Другие авторы: | |
| Формат: | Набор |
| Язык: | Spanish |
| Опубликовано: |
Madrid:
Otero Ediciones,
1993.
|
| Редактирование: | Primera edición. |
| Серии: | De profesional a profesional
v.1 |
| Предметы: |