Conservación de alimentos: manual práctico ilustrado /
La mayor pérdida de alimentos radica, especialmente, en el desconocimiento casi total de técnicas sencillas y fáciles de conservación de alimentos para ser llevadas a cabo por parte del cultivador campesino, el intermediario e incluso del mismo consumidor. Por tanto, el propósito de este manual es e...
| Other Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Kit |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Bogotá:
Editorial Fundación Hogares Juveniles Campesinos,
2008.
|
| Edition: | Primera edición. |
| Series: | Desarrollo Endógeno Agropecuario. Nueva Biblioteca del Campo.
|
| Subjects: | |
| Online Access: | https://biblioteca.ucuenca.edu.ec/digital/s/cerrada/ark:/25654/5618#?c=&m=&s=&cv= |