Conservación de alimentos: manual práctico ilustrado /
La mayor pérdida de alimentos radica, especialmente, en el desconocimiento casi total de técnicas sencillas y fáciles de conservación de alimentos para ser llevadas a cabo por parte del cultivador campesino, el intermediario e incluso del mismo consumidor. Por tanto, el propósito de este manual es e...
| Otros Autores: | , |
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| Formato: | Conjunto |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Bogotá:
Editorial Fundación Hogares Juveniles Campesinos,
2008.
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| Edición: | Primera edición. |
| Colección: | Desarrollo Endógeno Agropecuario. Nueva Biblioteca del Campo.
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://biblioteca.ucuenca.edu.ec/digital/s/cerrada/ark:/25654/5618#?c=&m=&s=&cv= |