Taller de frutas y hortalizas /
La industria rural juega un papel importante en la transformación de materias primas, tanto de origen animal como vegetal, para obtener mejores productos alimenticios y subproductos útiles a la humanidad. El procesamiento tiene como objetivo la mejor conservación de las materias primas, así como una...
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | , , , , |
| Format: | Kit |
| Language: | Spanish |
| Published: |
México:
Editorial Trillas,
2014.
|
| Edition: | Tercera edición. |
| Series: | Manuales para Educación Agropecuaria
|