Taller de frutas y hortalizas /
La industria rural juega un papel importante en la transformación de materias primas, tanto de origen animal como vegetal, para obtener mejores productos alimenticios y subproductos útiles a la humanidad. El procesamiento tiene como objetivo la mejor conservación de las materias primas, así como una...
| Glavni autor: | |
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| Daljnji autori: | , , , , |
| Format: | Oprema |
| Jezik: | Spanish |
| Izdano: |
México:
Editorial Trillas,
2014.
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| Izdanje: | Tercera edición. |
| Serija: | Manuales para Educación Agropecuaria
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