Taller de frutas y hortalizas /
La industria rural juega un papel importante en la transformación de materias primas, tanto de origen animal como vegetal, para obtener mejores productos alimenticios y subproductos útiles a la humanidad. El procesamiento tiene como objetivo la mejor conservación de las materias primas, así como una...
| Autor principal: | |
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| Outros Autores: | , , , , |
| Formato: | Kit |
| Idioma: | Spanish |
| Publicado em: |
México:
Editorial Trillas,
2014.
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| Edição: | Tercera edición. |
| Colecção: | Manuales para Educación Agropecuaria
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