Diagnóstico de normas procedimentales de los mataderos municipales de la Provincia de Manabí, según la norma HACCP

Este proyecto se desarrolló con el objetivo de evaluar el estado higiénico sanitario, infraestructura, operatividad, cumplimiento de la ley de faenamiento en los mataderos municipales de la Provincia de Manabí basándose en las normas vigentes en la República del Ecuador y pauta HACCP (Análisis de Pe...

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Bibliographic Details

Main Author:	Calero Moreira, Joel René
Corporate Author:	Universidad Técnica de Manabí
Format:	Serial
Language:	Spanish
Subjects:	Revisata la tecnica Mataderos municipales Mataderos