Diagnóstico de normas procedimentales de los mataderos municipales de la Provincia de Manabí, según la norma HACCP
Este proyecto se desarrolló con el objetivo de evaluar el estado higiénico sanitario, infraestructura, operatividad, cumplimiento de la ley de faenamiento en los mataderos municipales de la Provincia de Manabí basándose en las normas vigentes en la República del Ecuador y pauta HACCP (Análisis de Pe...
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| Corporate Author: | |
| Format: | Serial |
| Language: | Spanish |
| Subjects: |
| Summary: | Este proyecto se desarrolló con el objetivo de evaluar el estado higiénico sanitario, infraestructura, operatividad, cumplimiento de la ley de faenamiento en los mataderos municipales de la Provincia de Manabí basándose en las normas vigentes en la República del Ecuador y pauta HACCP (Análisis de Peligros, Control de Puntos Críticos). |
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| Published: | Junio - Diciembre 2012 |
| Physical Description: | páginas: 20-23 ilu 30 cm |
| Publication Frequency: | Semestral |
| Bibliography: | incl. ref. |
| ISSN: | 1390-6895 |