Conservación de alimentos

Conservación de alimentos

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Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia:	Desrosier, Norman W.
Formatua:	Liburua
Hizkuntza:	Spanish
Edizioa:	2a ed., 25a reimpresión
Gaiak:	Conservación de alimentos Alimentos

Antzeko izenburuak

Conservación de alimentos
nork: Desrosier, Norman W.

Frío industrial y doméstico en la conservación de los alimentos
nork: Vochelle, Jean

Deshidratación de alimentos
nork: Colina Irezabal, María Luisa

Deshidratación de alimentos
nork: Colina Irezabal, María Luisa

Fabricación de conservas alimenticias
nork: Andés, Luis E.

Alimentos congelados: tecnología y comercialización
nork: Herrmann, Karl

Conservación de alimentos /
nork: Desrosier, Norman W.
Argitaratua: (2004)

Conservación de frutas y hortalizas: Procedimiento a pequeña escala
nork: López Lorenzo, Venancio

Conservas alimenticias: fundamentos técnico-microbiológicos

Nuevo manual de industrias alimentarias
nork: Madrid Vicente, Antonio

Procesos de conservación de alimentos

Conservación de alimentos: manual práctico ilustrado /
Argitaratua: (2008)

Conservas de pescado /
Argitaratua: (1960)

Nuevas tecnologías de conservación de alimentos
nork: Morata Barrado, Antonio

Empleo del frío en la industria de la alimentación
nork: Plank, Rudolf

Métodos de análisis de la Industria charcutera

Técnicas de almacenado

Vintimilla Ordóñez, Jaime E.
nork: Vintimilla Ordóñez, Jaime E.

Aplicación del frío a los alimentos /
Argitaratua: (2000)

Conservación química de los alimentos: sustancias, acciones, métodos
nork: Luck, Erich

El hogar
nork: Jackson, W. M.

Estudio sobre la estabilización de los alimentos caninos
nork: Andrade Iñiguez, Marco

Diccionario de los alimentos /
nork: Ávila Monteso, José O.
Argitaratua: (1979)

El Hombre y sus alimentos
nork: Muñoz, José E.

Introducción a la reología de los alimentos
nork: Muller, H. G.

Las Operaciones de la ingeniería Química de los alimentos
nork: Brennan, J. G. [et al.]

Higiene y Toxicología de los alimentos
nork: Hobbs, Betty C.

Composición de alimentos: valor nutritivo de los alimentos de mayor consumo /
nork: Muñoz de Chávez, Miriam
Argitaratua: (2010)

Los Alimentos del niño
nork: Escardó, FlorencioWaissmann, Mario

Microbiología básica de los alimentos
nork: Banwart, George J.

Ciencia y tecnología de los alimentos
nork: Madrid Vicente, Antonio

Los Alimentos y su manejo /
nork: Garimaldi, Ubaldo
Argitaratua: (1968)

La ciencia de los alimentos de la A a la Z

Inspección veterinaria de alimentos
nork: Farchmin, Gunter

Análisis de alimentos: prácticas de laboratorio /
nork: Álvarez Oquina, Cristina
Argitaratua: (2017)

Ciencia y tecnología de los alimentos
nork: Madrid Vicente, Antonio

Microbiología de los alimentos
nork: Frazier, W. C.

Microbiología de los alimentos vegetales
nork: Müller, Gunther

Estudio técnico del proyecto para la producción del enlatado de carne de pollo
nork: Sánchez L., Marcelo

Elaboración de frutas y hortalizas