Alimentación y cocina en Guayaquil y su comarca según la "relación histórica del viaje a la América meridional" de Jorge Juan y Antonio de Ulloa (1748). Las fuentes para la historia de la cocina en la Real Audiencia de Quito: el siglo XVIII

Podrobná bibliografie
Hlavní autor: Martínez Borrero, Juan Alfredo. 1955-
Médium: Článek
Jazyk:Spanish
Témata: