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Lecciones de ciencia de la ali...
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Lecciones de ciencia de la alimentación (bromatología)
Manylion Llyfryddiaeth
Prif Awdur:
Muñoz, José E.
Fformat:
Llyfr
Iaith:
Spanish
Pynciau:
Tecnología alimentaria
Bromatologia
Daliadau
Disgrifiad
Eitemau Tebyg
Dangos Staff
Eitemau Tebyg
Bromatología
gan: Montes, Adolfo Leandro
Bromatología: Alimentos de orígen vegetal. Alimentos grasos. Aguas de consumo. Saneamiento de la industria alimentaria. Control de calidad.
gan: Montes, Adolfo Leandro
Cyhoeddwyd: (1969)
Tecnologia y artesanos
Bromatologia animal
gan: Flores Menendez, Jorge Alberto
Fundamentos de ciencia de la carne
gan: Forrest, John C. [et al.]