Nutrición molecular /
El objetivo de este libro es brindar la prescripción precisa de alimentos/nutrientes basada en el conocimiento de las vías moleculares que activan, lo que resulta en la prevención, tratamiento o control de una enfermedad, a saber, dietas inteligentes.
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
México:
McGraw-Hill,
2015.
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| Edición: | Primera edición. |
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Tabla de Contenidos:
- Evolución de la nutrición molecular
- Fundamentos teóricos moleculares
- Nutrigenética
- Metabolismo y nutrición molecular
- Nutrigenética y epigenética
- Ingeniería genética en nutrición
- Diseño de dietas inteligentes.