Charley, H. (2016). Tecnología de alimentos: Procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos (Primera edición.). Limusa.
Cita Chicago Style (17a ed.)Charley, Helen. Tecnología De Alimentos: Procesos Químicos Y Físicos En La Preparación De Alimentos. Primera edición. México: Limusa, 2016.
Cita MLA (8a ed.)Charley, Helen. Tecnología De Alimentos: Procesos Químicos Y Físicos En La Preparación De Alimentos. Primera edición. Limusa, 2016.
Precaución: Estas citas no son 100% exactas.